POSNA ILI MRSNA, ĐURĐEVDANSKA TRPEZA SKUPLJA OD JOVANJDANSKE: Proverili smo koliko Srbi moraju da se ISPRSE 




Zbog poskupljenja, slave koje predstoje domaćine će
više koštati u odnosu na, recimo, proslavu Svetog Jovana...






Uspomenu na Svetog Đorđa, odnosno Georgija, svakog proleća evociraju svi hrišćani - i pravoslavci, i katolici, svako po datumima svog kalendara.
Kod pripadnika pravoslavne veroispovesti taj dan je 6. maj, dok je kod katolika 23. april.

Ovo je praznik za koji se vezuje veliki broj narodnih običaja, magijskih
radnji i verovanja, a ljudi najviše prizivaju i najsnažnije se mole za zdravlje, plodnost i zaštitu, a običaji i verovanja Srba u vezi sa Đurđevdanom su u narodu svakako postojali i pre nego što su primili hrišćanstvo. Sveti
Đorđe je svojim praznikom, veruje se, preuzeo ulogu nekog starog srpskog božanstva plodnosti i njegovog praznika.

Đurđevdan se, takođe, smatra za granicu između zime i leta, praznik vezan za zdravlje ukućana, udaju i ženidbu mladih iz kuće, plodnost stoke i dobre useve. Za malo koji praznik kod Srba je vezano toliko običaja i verovanja,
pa i magijskih radnji.

Glavni običaji su: Pletenje venaca od bilja, umivanje sa biljem, kupanje na reci.

Posle Svetog Nikole slava koju slavi najveći broj Srba je Đurđevdan. Ove godine Đurđevdan "pada" u petak, pa su domaćinstva u nedoumici - da li je slava mrsna ili posna.

Prva sedmica posle Vaskrsa naziva se Svetla nedelja, koja se smatra produžetkom praznika. Tokom ove sedmice se ne poste ni sreda ni petak.

Da se Đurđevdan obeležio u ovoj nedelji, pa čak i u petak, slava bi
definitivno bila mrsna.

Međutim, kako je slava ipak nekoliko dana kasnije, Đurđevdan je pao
na dan rezervisan za posnu trpezu.

Uprkos tome u nekim domaćinstvima će kao i svih prethodnih godina sutra posluženje biti mrsno.

Posluženje će se možda od kuće do kuće razlikovati, ali će ono glavno i osnovno na svim stolovima biti isto - kolač, žito, sveća i vino.

Pred jednu od najmasovnijih slava u Srbiji obišli smo pijacu kako bismo saznali kakva je potražnja za voćem i povrćem.

- Ovih dana najviše se prodaju salate. Kupuju ljudi, pripremaju za slavu. I pred Prvi maj smo imali dosta posla, kaže prodavac na pijaci za Espreso.

Domaćice uoči Đurđevdana najviše kupuju luk, pasulj, krompir, šargarepu, grašak i voće koje im može poslužiti u pravljenju torti - jagode, višnje i banane.

Posna trpeza

Za posnu trpezu riba je neophodna, a najviše se pazare šaran i pastrmka. Bogatije posluženje uključuje lososa čija je cena tradicionalno visoka.



 
Očišćeni šaran se u marketima može naći i po akcijskoj ceni od 500
dinara, dok je regularna cena istog 700 dinara, što je za 30 % skuplje u odnosu na cene iz istog perioda prošle godine.

Pastrmka je skuplja od šarana, a njena cena u ribarama iznosi 750 dinara. Prodavci su nam napomenuli da cena pastrmke može varirati iz
dana u dan.

U marketima se pastrmka može naći i po znatno nižoj ceni od 500 dinara, dok ona akcijska iznosi 400 dinara.

Za delikates posne trpeze losos domaćini će morati izdvojiti znatno više novca - do čak 3.300 dinara po kilogramu.

Zbog visoke cene, ali i navike stanovnika da više jedu druge vrste ribe, lososa u većini ribara ima najviše na stanju.


Posna trpeza


Mrsna trpeza

 
Domaćini koji se odluče da pred goste iznesu mrsno posluženje moraju obezbediti meso koje je i najveći trošak.

Međutim, u mesarama su nam rekli da ove godine uoči Đurđevdana nema uobičajeno velike potražnje za mesom, jer će mnogi imati posnu trpezu.
Ko bude imao mrsnu, meso neće jeftino platiti.

- Nema puno posla kod nas ovih dana. Đurđevdan je u petak, posna je
slava. Cene mesa su porasle za oko deset odsto pre Vaskra. Poskupela je teletina, junetina i svinjetina, ističu za Espreso u mesari.

Kilogram jagnjetine u supermarketima može se naći po ceni od 799 do
999 dinara.

Svinjetina košta od 549 do 629 dinara.


Slava


Poskupljenja gotovo svih životnih namirnica nakon izbijanja
rusko-ukrajinske krize potvrđuju da će slave koje predstoje domaćine više koštati u odnosu na, recimo, proslavu Svetog Jovana.


Izvor: espreso.rs

Objavljeno: 05.05.2022

❮ Nazad