Domaći milibrod
Domaći milibrod
Vreme Srpemanja: 120 mPorcija: 6
Sastojci:
1 kg brašna
½ l mlakog mleka
100 g šećera
2 kesice kvasca (7x2)
100 g putera
3 cela jaja
1 žumance
1 kašika soli
1 limun (samo kora)
suvo grožđe (po želji)
1 kg brašna
½ l mlakog mleka
100 g šećera
2 kesice kvasca (7x2)
100 g putera
3 cela jaja
1 žumance
1 kašika soli
1 limun (samo kora)
suvo grožđe (po želji)
Opis:
U vanglicu staviti brašno, napraviti udubljenje, sipati kvasac, mlako mleko, šećer, so, umućena jaja (ova 3 kom.) izrendisanu koru limuna, rastopljeni puter i po želji šaku suvog grožđa predhodno potopljenog u mlaku vodu.
Zamesiti glatko testo, pokriti i ostaviti da naraste. Premesiti ga i još 30 min., vratiti u vanglicu da naraste. Razviti testo u obliku valjka, dužine oko 80 cm. presaviti testo (ali ne seći) tako da se dobiju dva valjka debljine 4-5 cm i prebacivati jedan kraj preko drugog (uvijati).
Na kraju dobro pritisnuti testo, staviti u podmazanu tepsiju, premazati žumancetom i staviti da se peče.
Peče se na 200 °C oko 30-35 min. Pečen milibrod malo poprskati hladnom vodom, zaviti u kuhinjsku krpu i ostaviti da se ohladi.
P. S. Kod navedene količine brašna nije uračunato brašno za posipanje daske za mesenje i nanošenje na ruke. Za to odvojiti još oko 100 g brašna. Pored toga, ako su jaja veća, izostaviti jedno, ili dodati još 5 kašika brašna.
U vanglicu staviti brašno, napraviti udubljenje, sipati kvasac, mlako mleko, šećer, so, umućena jaja (ova 3 kom.) izrendisanu koru limuna, rastopljeni puter i po želji šaku suvog grožđa predhodno potopljenog u mlaku vodu.
Zamesiti glatko testo, pokriti i ostaviti da naraste. Premesiti ga i još 30 min., vratiti u vanglicu da naraste. Razviti testo u obliku valjka, dužine oko 80 cm. presaviti testo (ali ne seći) tako da se dobiju dva valjka debljine 4-5 cm i prebacivati jedan kraj preko drugog (uvijati).
Na kraju dobro pritisnuti testo, staviti u podmazanu tepsiju, premazati žumancetom i staviti da se peče.
Peče se na 200 °C oko 30-35 min. Pečen milibrod malo poprskati hladnom vodom, zaviti u kuhinjsku krpu i ostaviti da se ohladi.
P. S. Kod navedene količine brašna nije uračunato brašno za posipanje daske za mesenje i nanošenje na ruke. Za to odvojiti još oko 100 g brašna. Pored toga, ako su jaja veća, izostaviti jedno, ili dodati još 5 kašika brašna.
Podeli recept
Prijatelji sajta
