Gravče na tavče

Vreme Srpemanja: 90 m
Porcija: 4

Sastojci:
* 1 kg belog pasulja tetovca
* 1,5 kg crnog luka
* 2 glavice crnog luka isečene na kockice
* 2 čena belog luka
* 1 dl suncokretovog ulja
* 4-5 listića lorbera
* 2-3 supene kašike "kulinata" (isključivo)
* so i aleva paprika po ukusu

Opis:
Pasulj dobro oprati i kratko prokuvati sa 2 seckane glavice luka, lorberom i 1 kašikom "kulinata". Procediti pasulj, baciti vodu, a sve ostalo ostaviti, naliti novu hladnu vodu i nastaviti kuvanje s ostakom "kulinata" i soli.

U međuvremenu dinstati 1,5 kg luka iseckanog na kockice i 2 čena belog luka (takođe iseckanog) na litar suncokretovog ulja. Kada luk omekša, dodati alevu papriku, kratko propržiti i skloniti s vatre.

Skuvan pasulj (zrna treba da budu meka, ali cela) ocediti, pa u zemljanu posudu stavljati red pasulja, red luka i tako redom. Završiti lukom, a zatim staviti u rernu da se zapeče. Peći oko pola sata, ali ne poklapati.

Ko voli ljuto, može pre stavljanja u rernu da doda jednu ili više suvih ljutih paprika na vrh posude.

Gravče na tavče