Pogaca ruzica
Pogaca ruzica
Vreme Srpemanja: 60 mPorcija: 12
Sastojci:
1 kg. brasna
2 jaja
4 kasike ulja
1/2 l mlijeka
250 gr. margarina (ne nikako puter)
malo soli, secera
1 kesica germe
1 kg. brasna
2 jaja
4 kasike ulja
1/2 l mlijeka
250 gr. margarina (ne nikako puter)
malo soli, secera
1 kesica germe
Opis:
U malo toplog mlijeka staviti kasicicu brasna, kasicicu secera i kesicu germe, pa pustiti da germa nadodje.
Kad je germa nadosla zamjesiti tjesto: brasno, jaja, ulje malo soli, nadoslu germu podkuhati sa toplim mlijekom, pa ostaviti da se tjesto udvostruci.
Kad je tjesto nadoslo istresti ga na radnu povrsini koju ste dobro posuli brasnom, pa razvaljati na debljinu oko 1 cm. Sada na tjesto naribati 1/2 margarina te tijesto presaviti sa sve cetiri strane vodeci racuna da se ne vidi margarin.
Sad ste dobili jednu cetvrtastu povrsnu ponovo je razvucite oklagijom na debljinu 1 cm i naribajte drugu polovinu margarina (znaci odmah bez pauze). Srolajte tjesto kao rolat te rezite ruzice sirine 4-5 cm.
Slazite ih u podmazan i posut brasnom pleh (najljepse okrugli pleh) sa malim razmacima da ruzice mogu nadolaziti.
Bocne strane ruzica namazati uljem da se lakse razdvajaju kad su pecene.
Prije pecenja pogacu ostaviti da ponovo nadodje. Peci do zlatno zute boje, kad je gotovo, namazati umucenim zumancetom i jos jedan tren vratiti u rernu da se zumance zapece. Po zelji posuti susamom, kimom, krupnom morskom soli ili curukotom.
U malo toplog mlijeka staviti kasicicu brasna, kasicicu secera i kesicu germe, pa pustiti da germa nadodje.
Kad je germa nadosla zamjesiti tjesto: brasno, jaja, ulje malo soli, nadoslu germu podkuhati sa toplim mlijekom, pa ostaviti da se tjesto udvostruci.
Kad je tjesto nadoslo istresti ga na radnu povrsini koju ste dobro posuli brasnom, pa razvaljati na debljinu oko 1 cm. Sada na tjesto naribati 1/2 margarina te tijesto presaviti sa sve cetiri strane vodeci racuna da se ne vidi margarin.
Sad ste dobili jednu cetvrtastu povrsnu ponovo je razvucite oklagijom na debljinu 1 cm i naribajte drugu polovinu margarina (znaci odmah bez pauze). Srolajte tjesto kao rolat te rezite ruzice sirine 4-5 cm.
Slazite ih u podmazan i posut brasnom pleh (najljepse okrugli pleh) sa malim razmacima da ruzice mogu nadolaziti.
Bocne strane ruzica namazati uljem da se lakse razdvajaju kad su pecene.
Prije pecenja pogacu ostaviti da ponovo nadodje. Peci do zlatno zute boje, kad je gotovo, namazati umucenim zumancetom i jos jedan tren vratiti u rernu da se zumance zapece. Po zelji posuti susamom, kimom, krupnom morskom soli ili curukotom.
Podeli recept
Prijatelji sajta
