Punjena jagnjeća plećka
Punjena jagnjeća plećka
Vreme Srpemanja: 90 mPorcija: 4
Sastojci:
* 1 jagnjeća plećka
* 2 jagnjeća bubrega
* 120 grama kuvane šunke
* 6 malih paradajza
* 50 grama putera
* peršun
* timijan
* 1 luk vlašac
* so, biber
* 1 jagnjeća plećka
* 2 jagnjeća bubrega
* 120 grama kuvane šunke
* 6 malih paradajza
* 50 grama putera
* peršun
* timijan
* 1 luk vlašac
* so, biber
Opis:
Zamoliti mesara da iz jagnjeće plećke izvadi sve kosti osim ramene. Iseckati šunku, vlašac i peršun i dodati timijan. U tiganj staviti kašiku putera, pa propržiti bubrege isečene napola, posoliti ih i pobiberiti. Izvaditi bubrege, dodati šunku, luk, peršun i timijan. Promešati, dosoliti i pobiberiti.
Ovom masom napuniti plećku, pa odozgo poređati bubrege, zašiti i staviti u pleh. Okolo poređati paradajze kojima je skinuta ljuska. Posoliti i pobiberiti. Peći i povremeno okretati plećku. Smanjiti vatru, dodati kašiku putera i malo vode. Iseći na ovalne parčiće i poslužiti s boranijom.
Zamoliti mesara da iz jagnjeće plećke izvadi sve kosti osim ramene. Iseckati šunku, vlašac i peršun i dodati timijan. U tiganj staviti kašiku putera, pa propržiti bubrege isečene napola, posoliti ih i pobiberiti. Izvaditi bubrege, dodati šunku, luk, peršun i timijan. Promešati, dosoliti i pobiberiti.
Ovom masom napuniti plećku, pa odozgo poređati bubrege, zašiti i staviti u pleh. Okolo poređati paradajze kojima je skinuta ljuska. Posoliti i pobiberiti. Peći i povremeno okretati plećku. Smanjiti vatru, dodati kašiku putera i malo vode. Iseći na ovalne parčiće i poslužiti s boranijom.
Podeli recept
Prijatelji sajta
